AKTUALNA OPRAVILA
|
Kljub zelo slabemu vremenu v zadnjih tednih, nam je v februarju uspelo posaditi prvi krompir in posejati grah, rukolo, korenček... Uporabljamo izključno semena iz kontrolirane ekološke pridelave. V večini jih naročamo od eko kmetije iz Toskane.
...so bili česen in oljke glavne zvezde...
V oktobru...Letos smo sejali piro...
V septembru...
V avgustu...
Konec avgusta smo spet bili na Pomjanu!
Najtežji paradižnik, ki smo ga stehtali je bil debel kar 1,1 kg!
Lubenica pa več kot 7kg...
V juliju...
Prvi paradižniki so se obarvali, bučke in kumare lepo delajo, paprike že pobiramo, melancani bodo tudi kmalu.
V maju...
Posadili smo paradižnik, papriko, melancane, bučke in kumare.
V aprilu...
Naše gajbice vsebujejo, mlado čebulo, mlad česen, blitvo, solato, redkvice, jabolka pa tudi še kaj divjega...
|
|
Kmalu pa pričakujamo tudi glavnato solato in prvi grah.
|
|
V marcu...
Takole smo še sadili krompir.
V ponedeljek 16.3. smo dostavili prve letošnje gajbice. Vsebovale so radič, motovilec, blitvo, krompir, divji por in regrat.
Če še kdo ne pozna divjega pora- je precej podoben navadnemu poru, le da je precej manjši in izrazitejšega okusa. Uporablja se ga enako kot navaden por, v juhah, rižotah, v solati, narastkih...
Malo smo pobrskali za novimi recepti in našli tegale... zgleda res zelo okusno (pa še o prehranskih lastnostih divjega pora si lahko preberete).
http://www.easy-recepti.com/2015/03/divji-por-allium-ampeloprasum-porum-l.html
Enolončnica iz zelene leče in divjega pora
Če še kdo ne pozna divjega pora- je precej podoben navadnemu poru, le da je precej manjši in izrazitejšega okusa. Uporablja se ga enako kot navaden por, v juhah, rižotah, v solati, narastkih...
Malo smo pobrskali za novimi recepti in našli tegale... zgleda res zelo okusno (pa še o prehranskih lastnostih divjega pora si lahko preberete).
http://www.easy-recepti.com/2015/03/divji-por-allium-ampeloprasum-porum-l.html
Enolončnica iz zelene leče in divjega pora
Pa je zadišalo po pomladi. Mi že nekaj časa pridno delamo. V Marezigah smo posejali solato berivko, rukolo, blitvo, cimo ter grah ter posadili krompir. Na Montinjanu smo prav tako posejali grah, pod tunelom pa rastejo sadike solate, da bodo čim prej za v skledo.
DNEVNIK OPRAVIL 2014
Sezono 2014 smo malo pred Božičnimi prazniki uspešno zaključili. Dostavili smo okoli 500 freških gajbic. V februarju začnemo z zbiranjem naročnikov za sezono 2015, ki se bo predvidoma začela konec marca.
Želimo vam lepo in uspešno, predvsem pa zdravo leto 2015! Srečno!
Želimo vam lepo in uspešno, predvsem pa zdravo leto 2015! Srečno!
|
Do sedaj smo pripravili že približno 400 gajbic. Družinska gajbica je v začetku novembra 2014 vsebovala krompir, bučo, cvetačo, fižolete, radič, paradižnik, koromač, paprike, kivije, kakije, blitvo, črno redkev, česen in čebulo.
|
Glede na to, da je v gajbicah že nekaj tednov prisotna črna redkev vam ponujamo eno idejo: Kako naredimo sirup proti kašlju iz črne redkve
- Črni redkvi na vrhu odrežemo pokrovček in jo izdolbemo toliko, da lahko vanjo damo dve žlici medu, pokrijemo in pustimo stati en do dva dni. Redkev spusti svoj sok in nastane sirup, ki ga vsak dan spijemo eno do dve žlički.
- Druga možnost je, da izdolbeno luknjo napolnimo s trdim, torej kristaliziranim medom (lahko pa tudi sladkorjem) in na dnu redkve naredimo drobno luknjo. Redkev položimo na kozarec. Počasi se bo v kozarec pričela natekati sirup.
1. in 2. 11. 2014 smo na njivi v Rokavi sadili čebulček in česen. Andrej nama je pomagal.
Njiva v Rokavi tokrat počiva, tako da smo jesensko-spomladansko zelenjavo sejali v Marezigah, Montinjanu in Vanganelu.
Grah in fižol na Montinjanu.
Kapusnice na Montinjanu.
V Vanganelu še pobiramo bučke, paprike in melancane, sadili smo pa tudi jesensko zelenjavo; kapusnice, por, janež in radič.
Na Montinjanu čakamo drugo rundo paradižnikov. Upamo na še kaj toplih in sončnih dni, da bi dozoreli.
Naše lubenice... potrebno bo še malo počakat.
25.6. Prvi rdeči paradižniki.
Od začetka letošnje sezone (v marcu), smo pripravili in dostavili 155 gajbic.
V naslednjih gajbicah bo tudi že zelje...
Freška gajbica 2.6. je vsebovala mlad krompir, češnje, solato berivko in glavnato solato,blitvo, grah, pske ter čebulo.
8.5.2014 smo na naših njivah (v okviru terenskih vaj) gostili študente Fakultete za matematiko, naravoslovje in informacijske tehnologije (FAMNIT), smeri sredozemsko kmetijstvo in biodiverziteta.
Konec aprila so nas obiskali učenci OŠ Marezige. V ovkiru projekta "Mladi zeleni novinarji", so pripravili novinarske prispevke o ekološkem kmetijstvu in kmetiji Kabolca. Video prispevek si lahko ogledate na spodnji povezavi.
https://www.youtube.com/watch?v=8BkVDHIPPDQ&list=UUVHQTVm9E_W65KM7Py1STHA
https://www.youtube.com/watch?v=8BkVDHIPPDQ&list=UUVHQTVm9E_W65KM7Py1STHA
Gajbice 12.5.
Kabolci na listu blitve
Krompir v Marezigah...
In na Montinjanu...
Grah v Marezigah...
In na Montinjanu...
Pšenično klasje
25. 4. smo v Vanganelu posadili prve paradižnike in bučke.
Tako raste solata...
in česen...
13.4. Sejali smo Ajdo
Ajda je izredno koristna za zeleno gnojenje, poleg tega privlači čebele, ki nato oplodijo tudi druge rastline na vrtu, njeni koreninski izločki pa uničijo kar nekaj kalečega semena plevelov.
Ajda je izredno koristna za zeleno gnojenje, poleg tega privlači čebele, ki nato oplodijo tudi druge rastline na vrtu, njeni koreninski izločki pa uničijo kar nekaj kalečega semena plevelov.
Kapusnice, solata pa še kaj
21. in 22.3. nam je na njivi v Rokavi pred dežjem uspelo posaditi zelje, ohrovt, brokoli, cvetačo, veliko glavnate solate, posejali pa smo cimo, blitvo pa še nekaj berivke.
V Marezigah smo posadili krompir in grah, na Montinjanu pa tudi že nekaj stročjega fižola.
21. in 22.3. nam je na njivi v Rokavi pred dežjem uspelo posaditi zelje, ohrovt, brokoli, cvetačo, veliko glavnate solate, posejali pa smo cimo, blitvo pa še nekaj berivke.
V Marezigah smo posadili krompir in grah, na Montinjanu pa tudi že nekaj stročjega fižola.
Setev graha na Montinjanu 14.3 na dan za plod
13.3 smo v Vanganelu sadili zelje, brokoli, ohrovt in glavnato solato.
Naše sadike
Tako so zgledale sadike kapusnic in solate v rastlinjaku v Rokavcih.
Tako so zgledale sadike kapusnic in solate v rastlinjaku v Rokavcih.
8.3. Gnojenje pred sajenjem
Njive smo pognojili s kompostiranim kozjim gnojem.
Njive smo pognojili s kompostiranim kozjim gnojem.
Prve freške gajbice
7.3.2014 smo razvozili prve gajbice, ki so vsebovale radič, motovilec, regrat, špinačo, divji por, repo, jabolka, krompir ter listni ohrovt.
7.3.2014 smo razvozili prve gajbice, ki so vsebovale radič, motovilec, regrat, špinačo, divji por, repo, jabolka, krompir ter listni ohrovt.
Trenutno stanje na njvi v Rokavi 7.2.
Česen in čebulo smo posadili v novembru/decembru in zaenkrat lepo uspevata. Motovilec, špinača in radič so tudi od jesenske setve.
Česen in čebulo smo posadili v novembru/decembru in zaenkrat lepo uspevata. Motovilec, špinača in radič so tudi od jesenske setve.
Na njivi pšenice 1.1.2014
V novembru 2013 smo v "divjini" doline Rokave prvič (poskusno) posejali pšenico. Za enkrat pšenica dobro raste. Ali bo žetev uspešna pa je odvisno predvsem od divjih prašičev.
V novembru 2013 smo v "divjini" doline Rokave prvič (poskusno) posejali pšenico. Za enkrat pšenica dobro raste. Ali bo žetev uspešna pa je odvisno predvsem od divjih prašičev.
Zaključek 1. sezone "Freške gajbice"
23.12. smo dostavili še zadnjo freško gajbico v sezoni 2013. Vsem naročnikom se zahvaljujemo za zaupanje in sodelovanje. Upamo, da boste z nami tudi v letu 2014. Vsem želimo vesele praznike in srečno novo leto.
23.12. smo dostavili še zadnjo freško gajbico v sezoni 2013. Vsem naročnikom se zahvaljujemo za zaupanje in sodelovanje. Upamo, da boste z nami tudi v letu 2014. Vsem želimo vesele praznike in srečno novo leto.
Prvo obiranje oljk
V začetku novembra smo na eko kmetiji Kabolca skupaj z družino in prijatelji pobirali oljke. Izplen prve letine okoli 500 kg oljk oz. 70l olja iz izkjučno črnih sort. Upamo, da bo drugo leto pridelek še večji.
V začetku novembra smo na eko kmetiji Kabolca skupaj z družino in prijatelji pobirali oljke. Izplen prve letine okoli 500 kg oljk oz. 70l olja iz izkjučno črnih sort. Upamo, da bo drugo leto pridelek še večji.
29.1.2013
Priprava biodinamičnega pripravka oz. paste za premaz sadnih dreves pod mentorstvom "pionirke" biodinamičnega in ekološkega kmetovanja Vere Klemenčič na njeni kmetiji v Rokavi. Z Vero sodelujemo tudi pri vzgoji sadik in drugih opravilih.
Premaz za drevje je namenjen "poživljanju" dreves, saj obnavlja kambij drevesa. Za premaz zmešamo kravjek, sirotko, glino, pepel in kameno moko. Deblo očistimo s krtačo, nato pa premaz nanesemo s čopičem na deblo in veje.
Priprava biodinamičnega pripravka oz. paste za premaz sadnih dreves pod mentorstvom "pionirke" biodinamičnega in ekološkega kmetovanja Vere Klemenčič na njeni kmetiji v Rokavi. Z Vero sodelujemo tudi pri vzgoji sadik in drugih opravilih.
Premaz za drevje je namenjen "poživljanju" dreves, saj obnavlja kambij drevesa. Za premaz zmešamo kravjek, sirotko, glino, pepel in kameno moko. Deblo očistimo s krtačo, nato pa premaz nanesemo s čopičem na deblo in veje.
6.2.2013 Zimski rez sliv in premaz debel s pasto.
12.2.2013 Vrtnine, ki so zimo prespale in tiste, ki se šele prebujajo
15.2.2013 Zimska rez kivija
18.3.2013 Prva letošnja gajbica
Družinska partnerska gajbica:
motovilec, radič, regrat, rukola, ohrovt, špinača,
črna redkev, redkvice, krompir, divji por.
motovilec, radič, regrat, rukola, ohrovt, špinača,
črna redkev, redkvice, krompir, divji por.
9.4.2013 Četrta letošnja gajbica
Tokrat je gajbico popestril čemaž. Prilagamo recept za kremno juho ter povezavo do portala, kjer si lahko preberete o številnih pozitivnih lastnostih te divje rastline in najdete tudi druge recepte: http://www.bodieko.si/recepti-za-cemaz
Čemaževa kremna juha
Sestavine:
Naberemo šopek mladih čemaževih listov, ki jih potem dobro sesekljamo ter prepražimo na maslu ali olivnem olju. Dodamo na majhne koščke narezan krompir in vse skupaj dušimo še nekaj minut. Zalijemo s 3/4 l vode in 1/4 l mleka. Juho lahko po želji gladko razmešamo s paličnim mešalnikom. Dodamo lovorjev list, peteršilj, poper in sol ter kuhamo še 30 minut. Na koncu juho izboljšamo s kislo smetano.
- šop čemaževih listov
- olivno olje
- 3 krompirji
- 3/4 litra vode
- 1/4 litra mleka
- lovorjev list
- peteršilj, poper, sol (po okusu
Naberemo šopek mladih čemaževih listov, ki jih potem dobro sesekljamo ter prepražimo na maslu ali olivnem olju. Dodamo na majhne koščke narezan krompir in vse skupaj dušimo še nekaj minut. Zalijemo s 3/4 l vode in 1/4 l mleka. Juho lahko po želji gladko razmešamo s paličnim mešalnikom. Dodamo lovorjev list, peteršilj, poper in sol ter kuhamo še 30 minut. Na koncu juho izboljšamo s kislo smetano.
18.4 Sadili smo krompir in kaupusnice
Med tem, ko nam je na Montinjanu nekaj krompirja uspelo posaditi v marcu in bo že kmalu zacvetel, smo ga v Rokavi (zaradi vremenskih pogoejv) sadili kakšen mesec pozneje, kot običajno. Gnojili smo ga s kompostiranim
gnojem, v kombinaciji z uporabo kamene moke, ki izboljšuje strukturo tal, pospešuje nastanek humusa in tudi ščiti rastline pred škodljivci.
gnojem, v kombinaciji z uporabo kamene moke, ki izboljšuje strukturo tal, pospešuje nastanek humusa in tudi ščiti rastline pred škodljivci.
Končno smo lahko posadili brokoli, cvetačo, ohrovt in zelje. Pozna setev in (pre)toplo vreme prinašajo večjo nevarnost za "napad" škodljivec in prezgodnješe cvetenje rastlin oz. da le te ne oblikujejo glav. Upamo, da bo vsaj nekaj pridelka za naše partnerje oz. naročnike.
23.4. Šesta letošnja gajbica
Blitva/špinača, divji por, radič, regrat, šparglji/bljušč,
peteršilj in redkvice.
peteršilj in redkvice.
Freška gajbica v časopisu
Bobnič- izolsko občinsko glasilo
Kmečki glas 17.4.
Primerjava s cenami zelenjave na ekološki tržnici v Ljubljani- Freška gajbica za več kot pol ugodnejša
Primerjava cen med Freško gajbico (partnerska in naročniška) in Eko tržnico v Ljubljani pokaže, da smo za več kot 50% ugodnejši kot na eko tržnici. Za primerjavo smo vzeli vsebino ene izmed gajbic v aprilu (glej spodaj). Pri upoštevanju cen eko tržnice, bi naši partnerji oz. naročniki za standarno gajbico namesto 10 oz. 12 EUR odšteli okoli 17 EUR.
27.5. Deseta freška gajbica
Češnje, grah, radič, berivka, glavnata solata,
mlada čebula in česen, kumare, kolerabice in bučka.
mlada čebula in česen, kumare, kolerabice in bučka.
28.5. Postavili smo električno ograjo
Ker divjad tudi nam dela preglavice, smo zelenjavo zaščitili z elktričnim pastirjem.
10.6. Dvanajsta gajbica
Standardna gajbica; berivka/radič/rukola, glavnata solata, bučki, kumari, paradižnika, mladi česen+čebula, češenje.
Družinska gajbica vsebuje, poleg naštetega, tudi večjo količino bučk in paradižnikov, dodatno glavo solate in blitvo.
Bučke, kumare in paradižniki so izpod Štularjevih eko-rastlinjakov.
Družinska gajbica vsebuje, poleg naštetega, tudi večjo količino bučk in paradižnikov, dodatno glavo solate in blitvo.
Bučke, kumare in paradižniki so izpod Štularjevih eko-rastlinjakov.
27.7. Pobrali smo krompir, česen in čebulo
Buče in bučke
7.9.2013 Ogled kmetije
3.10. Pobiranje buč
Gajbice vsebujejo jabolka, krompir, kakije, granatna jabolka, blitvo/špinačo,
mešano solato (radič, divjo rukolo, krholisto slolato, gojeno rukolo), repo, redkvice, česen in zadnje paradižnike. Nekatere že tudi mladi grah.
